カラフルペパーのかんたんカルパッチョ レシピ・作り方

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yunachi
サーモンでも鯛でもOK!難しい味付けもなし!かんたんにパーティにピッタリの一品がサッと作れます!

材料(2人分)

刺身用サーモン(お好みの魚でOKですよ)
100~150g程度
少々
粗挽き黒こしょう
少々
カラフルペパー
適量
飾り用★ミニトマト、ベビーリーフ
適量
レモン
1/2個
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    サーモンを薄くそぎ切りにし、ベビーリーフやミニトマトと一緒に、お皿に盛り付ける。
  2. 2
    盛り付けた上から、塩・粗挽き黒こしょうを全体にふりかけてから、オリーブオイル・レモンの絞り汁も少量ずつ、まんべんなくかける。
  3. 3
    カラフルペパーをアクセントに、飾って完成♪

    ※カラフルペパーは控えめな辛さなので、味のアクセントになります。

おいしくなるコツ

サーモンは、できるだけ薄く切り、重なる部分が少なくなるように盛り付けると、まんべんなく、平均的に味付けができます。

きっかけ

レモン果汁とオリーブオイル、塩・胡椒を上からふるだけのシンプルなレシピですが、カラフルペパーで、見た目を華やかにしてみました♪

公開日:2012/12/11

関連情報

カテゴリ
サーモンレモン
関連キーワード
カルパッチョ かんたん オリーブオイル パーティ
料理名
カラフルペパーのかんたんカルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中! リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中! おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/

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