カリカリの下はじゅわーっと甘いリンゴのクランブルレシピ・作り方

Name: カリカリの下はじゅわーっと甘いリンゴのクランブル
Yield: ４～５
Ingredients: リンゴ ２個; ●バター ２０ｇ; ●三温糖 大さじ３～４（リンゴの甘さによる）; ●レモン汁（ポッカレモン） 大さじ１; 【クランブル】; 薄力粉 １５０ｇ; バター ８０ｇ; 三温糖 ６０ｇ; シナモン 小さじ半分; 塩 少々; コーンスターチ（あれば） 小さじ１

nana's recipe

リンゴはレンジで蒸し煮にするだけ★簡単な材料で作れる美味しいスイーツです！クランブルはカリカリっとリンゴはじゅわーっとジューシーです★

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材料（４～５人分）

リンゴ２個
●バター２０ｇ
●三温糖大さじ３～４（リンゴの甘さによる）
●レモン汁（ポッカレモン）大さじ１
【クランブル】
薄力粉１５０ｇ
バター８０ｇ
三温糖６０ｇ
シナモン小さじ半分
塩少々
コーンスターチ（あれば）小さじ１

作り方

1 【クランブルを作る】バターは１㎝角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。ボウルに薄力粉・シナモン・塩を入れてバターを加える。
2 スケッパー（なければフォーク）でバターを切りながら粉と混ぜる。指先ですり合わせて全体がポロポロするまで混ぜる。
3 三温糖を加えて更にスケッパーで切るように混ぜ合わせて、冷蔵庫で３０分冷やしておく（冷凍庫なら１５分）
4 【蒸しリンゴを作る】リンゴは８等分に切り皮をむき、厚さ８ミリ位のいちょう切りにして●印を耐熱ボウルに入れてざっと混ぜる。
5 ボウルにラップをして５００ｗで８分加熱。加熱後、全体を混ぜ合わせて冷ましておく。オーブンは１８０度に余熱。
6 耐熱型にコーンスターチを振って（あれば）リンゴを汁ごと型に入れてゴムべらで平らにする。上にクランブルを指で崩しながら均一に広げて、１８０度で２５~３０分、焼き色がつくまで焼く。
7 ★オーブンから出して１５分位室温で冷ましてから頂くとクランブルがカリッとします★