アプリで広告非表示を体験しよう

漬けまぐろのブルスケッタ★自家製ぽん酢ジュレ添え レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
nana's recipe
トマトのブルスケッタが有名ですが、同じ色見で和風のマグロ漬けを使ったブルスケッタです。オリーブオイルではなく胡麻油を使います。

材料（４人分）

まぐろ（赤味）刺身
１柵（１８５ｇ）
●麺つゆ（３倍濃縮　にんべん）
５０ｃｃ
●ごま油
小さじ２
●寿司酢
小さじ２
●ねぎ（みじん切り）
大さじ３
●生姜摩り下ろし
小さじ１
【ぽん酢ジュレ】ジュレは作りやすい分量
◎味ポン
９０ｃｃ
◎だし汁（水でも可）
１１０ｃｃ
◎生姜摩り下ろし
小さじ２
◎蜂蜜
少々（お好みで）
お湯（ゼラチン用）
５０ｃｃ
ゼラチン
５ｇ
【ガーリックトースト】
フランスパン
１２切れ
オリーブオイル
１切れに小さじ１位
ニンニク摩り下ろし
１切れに少々
大葉みじん切り
１０枚分
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    ぽん酢ジュレを作る。まずゼラチンをお湯でふやかし、◎印の調味料とよく混ぜ冷蔵庫で２時間程冷やし固める。固まったらジュレ状にほぐす。
  2. 2
    マグロは１センチ角切りにして●印の調味料を合わせたボウルの中に入れて冷蔵庫で２時間以上漬けこむ。
  3. 3
    マグロの汁気を切って、ジュレと混ぜる。フランスパンを薄くスライスしてオリーブオイルとニンニク摩り下ろしを塗ってトースターでかりっと焼く。
  4. 4
    マグロとジュレをバケットに乗せて大葉を振りかければ完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料は多めですが、全部混ぜて冷蔵庫で冷やすだけなので簡単です★おかずの星２０１２年エントリーレシピです。http://okazu-star.com/dish/11886

きっかけ

漬けマグロをガーリックトーストに乗せても美味しのでは？と考えそのまま乗せると汁が垂れるので、自家製ぽん酢ジュレを混ぜてみた。

公開日：2012/07/01
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
マグロ
料理名
まぐろのカプレーゼ

このレシピを作ったユーザ

nana's recipe nana's recipeへようこそ！！簡単で美味しくておしゃれなおうちゴハンをアップしていきますのでよろしくお願い致します（*^_^*）

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

マグロの人気ランキング

1位 ご飯がすすむマグロステーキ
2位 刺身の切り落としでOK☆絶品”漬け丼”
3位 ♡ハワイの気分を自宅で♪15分で作れる簡単ポキ丼♡
4位 【簡単】余ったお刺身はとりあえず「漬け」で保存
5位 黄金比率の漬けタレで本格的！まぐろの漬け丼
6位 タレの黄金比１：２：３！　お好み漬け丼♪
7位 まぐろ加熱用～ニンニク醤油焼き
8位 ☆びんちょうまぐろの竜田揚げ☆
9位 マグロの叩き 香味野菜巻き
10位 ツナのマカロニサラダ
マグロのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

梅干し
TOP10
きゅうり
TOP10
父の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
冷やし中華
TOP10
そら豆
TOP10
生姜（新生姜）
TOP10
いわし
TOP10
梅
TOP10
酢
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

お刺身でも焼いてもおいしい！「まぐろ」が主役の献立
丼ぶりでもおかずでも！「マグロ」が主役の献立
アレンジいろいろ「マグロ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする