鰹のたたきと酒盗で★お酒が止まらない手巻き寿司 レシピ・作り方

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nana's recipe
鰹のたたきに酒盗とクリームチーズ・ぽん酢ジュレ・カニカマ・きゅうり・大葉と具だくさんの手巻き寿司。寿司飯にも一工夫！

材料（２～３人分）

米
2合
寿司酢
大さじ４
ミョウガ
1本
大葉
5枚
白ゴマ
大さじ２
焼きのり
適量
【具】 ●印以外はお好みで！！
●鰹のたたき
１さく
●酒盗
小さじ２～３
●クリームチーズ
５０ｇ位
●ぽん酢ジュレ
少々
カニカマ・きゅうり・大葉
お好みで

作り方

  1. 1
    米は硬めに炊く。ご飯に寿司酢を入れて切るように混ぜる。大葉・ミョウガは粗みじん切りにして、白ゴマと一緒にご飯と混ぜる。
  2. 2
    鰹のたたき、カニカマ・きゅうりは巻きやすいように切っておく。クリームチーズの上に酒盗をかける。
  3. 3
    焼き海苔の上に寿司飯・大葉・鰹・酒盗クリームチーズ・カニカマ・きゅうりをのせて、最後にぽん酢ジュレをかけて巻けば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白ゴマは軽く炒ってすり鉢でするとより香りがたって美味しいよ★鰹と大葉・カニカマ・きゅうりだけでも美味しいけど酒盗とクリチーを入れるとお酒が止まりません（笑）

きっかけ

鰹のたたきをそのまま食べるのではなく酒盗とクリームチーズと一緒に巻き寿司にしたら美味しそう！と思って作ってみました。のんべいにはたまりません★

公開日：2012/05/13
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カテゴリ
その他の寿司
料理名
手巻き寿司

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