鰹のたたきと酒盗で★お酒が止まらない手巻き寿司 レシピ・作り方

鰹のたたきと酒盗で★お酒が止まらない手巻き寿司
nana's recipe
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鰹のたたきに酒盗とクリームチーズ・ぽん酢ジュレ・カニカマ・きゅうり・大葉と具だくさんの手巻き寿司。寿司飯にも一工夫!

材料(2~3人分)

  • 2合
  • 寿司酢 大さじ4
  • ミョウガ 1本
  • 大葉 5枚
  • 白ゴマ 大さじ2
  • 焼きのり 適量
  • 【具】 ●印以外はお好みで!!
  • ●鰹のたたき 1さく
  • ●酒盗 小さじ2~3
  • ●クリームチーズ 50g位
  • ●ぽん酢ジュレ 少々
  • カニカマ・きゅうり・大葉 お好みで

作り方

  1. 1 米は硬めに炊く。ご飯に寿司酢を入れて切るように混ぜる。大葉・ミョウガは粗みじん切りにして、白ゴマと一緒にご飯と混ぜる。
  2. 2 鰹のたたき、カニカマ・きゅうりは巻きやすいように切っておく。クリームチーズの上に酒盗をかける。
  3. 3 焼き海苔の上に寿司飯・大葉・鰹・酒盗クリームチーズ・カニカマ・きゅうりをのせて、最後にぽん酢ジュレをかけて巻けば完成。

きっかけ

鰹のたたきをそのまま食べるのではなく酒盗とクリームチーズと一緒に巻き寿司にしたら美味しそう!と思って作ってみました。のんべいにはたまりません★

おいしくなるコツ

白ゴマは軽く炒ってすり鉢でするとより香りがたって美味しいよ★鰹と大葉・カニカマ・きゅうりだけでも美味しいけど酒盗とクリチーを入れるとお酒が止まりません(笑)

  • レシピID:1800003437
  • 公開日:2012/05/13
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カテゴリ
その他の寿司
料理名
手巻き寿司
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