人参とほうれん草のチーズチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむいで千切りにし、レンジでチンして柔らかくしておきます。
   ほうれん草は根元を切って塩茹でして食べ易い大きさに切ってよく水を絞っておきます。

2. 2

   ボールに薄力粉、卵、水、ダシの素を入れてダマにならないようによくまぜます。
   １の人参、水気を絞ったほうれん草をいれてざっくり混ぜます。

3. 3

   よく熱したフライパンにサラダ油を引いて、２を流しいれます。（私は面倒なので１枚にしますが、薄く２枚に分けるとより美味しいです。）

4. 4

   チーズ小さくちぎり、３の上にのせます。
   蓋をして弱火で３分ほど。
   中まで火が通ってふっくらしたら裏返します。

5. 5

   チーズは焦げ易いので裏返したら40秒ほどで火を止めお皿に盛ります。
   カリカリチーズが好きな方はここで調節して下さい。

6. 6

   タレは簡単にポン酢に砂糖を一つまみいれてすっぱさを押さえ、七味もしくはラー油で辛味をプラスして出来上がりです。