山芋とオクラのポン酢ジュレあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンに少量の水を入れ、ふやかし、レンジに数秒かけて溶かす。

2. 2

   ポン酢が濃いようなら水で薄める。１のゼラチンを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。（我が家は旭ポン酢使用で、ジュレにする場合はポン酢と同量の水で薄めています。）

3. 3

   オクラを塩茹でし、冷めたら3mm幅に切る。

4. 4

   山芋は皮を剥き、7mmくらいのサイコロ状に切る。

5. 5

   器におくらと山芋を入れ、ポン酢ジュレを乗せる。