ポン酢ジュレで　冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポン酢ジュレを作る。ゼラチンを大さじ１の水でふやかす。

2. 2

   １のゼラチンをレンジにかけ溶かす。この時ゼラチンが沸騰してこぼれないように注意。

3. 3

   お皿に水、ポン酢を入れ、２のゼラチンを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   豚肉に薄く片栗粉をまぶす。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、酒大さじ１を入れ、豚肉を茹でる。肉の色が変わったら氷水に入れる。

6. 6

   水菜、トマトを一口大に切る。玉ねぎはスライスし、水に浸す。きゅうりはスライスする。

7. 7

   皿に野菜、豚肉を盛り付け、ポン酢ジュレを乗せて完成。