毛蟹とホタテのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★ホワイトソースを作ります
   フライパンで小麦粉を少し炒めてからバターを入れ混ぜ、牛乳を何度も分けて入れ、ダマにならない様にかき混ぜ、ソースを作ります

2. 2

   マカロニを茹で、くっ付かないように少しの油(分量外)をまぶして容器に取り分けます

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます

4. 4

   ３のフライパンを弱火にし、毛蟹、ホタテを入れ軽く塩・胡椒をし、１のホワイトソースを入れ、更に白ワインを入れます

5. 5

   ２に４のソースを分け入れます

6. 6

   ５にチーズ、パン粉、パルメザンチーズの順に乗せ、最後に乾燥パセリを散らします

7. 7

   1,000ｗのオーブントースターで５～１０分、オーブンなら220度で約８分～１５分程度、チーズに焦げ目ができたら出来上がりです