毛蟹のカニ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   毛蟹をほぐします
   蟹味噌、卵、身を取り出します
   今回はオス１、メス１なので卵がありますが、オスのみで作ってもＯＫです

2. 2

   米２合をといで、昆布は切れ目を入れ、酒、みりん、醤油を入れます

3. 3

   蟹身、蟹味噌を昆布の上にひろげてから、白米２合の線になるまで水(分量外)を入れます

4. 4

   炊飯器で、普通に炊き、炊き上がってから卵を加え、かき混ぜて出来上がりです

5. 5

   炊き上がったらその日の内に食べきって下さい。もし、不可能なら、おにぎりにしてラップに包むなどして保存してください。何度も温めると蟹身がポソポソになります