エビ入りニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビを片栗粉で軽く揉み、洗い流す。
   その後、片栗粉をまぶしておく。
   ニラ・たけのこは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   卵は割り、ウェイパーと少量の水溶き片栗粉と混ぜておく。

3. 3

   よく熱した鍋に多めに油を敷きエビを油通ししておく。

4. 4

   ②の卵を炒める。
   煎り卵にならないようにあまり混ぜすぎない。

5. 5

   ニラとたけのこを塩・コショウで炒め、③④を鍋に戻し混ぜ合わせる。

6. 6

   醤油とごま油を鍋肌に回し入れ出来上がり。