クリームチーズ半分ＤＥ抹茶チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉（薄力粉）と抹茶をあらかじめ混ぜておきます。
2. 2 クリームチーズを温め（電子レンジ約1分）ゴムベラでつぶす。
   植物性ホイップを少しずつ加えながらゴムベラで練ってゆく。
3. 3 卵黄を加えホイッパーでかき混ぜる。
   さらに、レモン汁をを加えホイッパーでかき混ぜる。
4. 4 ①の抹茶小麦粉をふるい入れ、ダマにならないようホイッパーでかき混ぜる。
   オーブントースター(温度調整付)を170℃で暖めておいて下さい。
5. 5 別容器にて、卵白＋砂糖でメレンゲを作る。
   （つのが立つまで攪拌）
   （ハンドミキサーがあると便利）
6. 6 3の生地ベースにメレンゲを半分まぜる
   （泡をつぶさないように）
   混ざったら、残りの半分も同様にまぜる。
7. 7 型は19cm角サイズを使用。クッキングシートを敷いておくと取り出しやすいです。
8. 8 型に流し込み、あらかじめ暖めておいたオーブントースター（１７０℃）で約３０分焼く。
9. 9 焼き上がったら、型から取り出し、金網の上で冷まします。
   （多少縮みます）