ほっこり温まってデトックス♪おいしいおうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんをゆでるためのお湯をたっぷりと沸かしておく。
   別のお鍋に昆布しいたけ出汁を温めておく。
   長ネギは斜め薄切り、にんじんは太めの千切りにする。

2. 2

   お出汁が温まったら長ネギをお出汁で軽く茹でて引き上げる。
   お出汁に★を入れて調味し、にんじんを入れて軽く茹でて引き上げる。
   青菜を軽く茹でて引き上げ、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   1の熱湯で冷凍うどんがほぐれるまでさっと茹で、冷水でぬめりを取るように洗い、おうどんを茹でたお湯を少し注いで温めておいた器に盛る。
   2のおつゆにすりおろした生姜を加える。

4. 4

   おうどんの上におつゆを注ぎ、予め茹でておいたお野菜を彩りよく乗せて胡麻をふる。
   お好みで黒胡椒をふってどうぞ♪