島根名物「赤てん」とターサイのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
赤てんは３～４ミリ幅に切ります
- 2 ターサイは根本の固い部分を切って、４～５センチに切ります
-
3
フライパンにごま油をしき、ターサイを炒めます。
ターサイがしんなりし始めたら、赤てんを入れて炒めます。 -
4
ターサイに火が通ったらオイスターソースを入れて絡めます。
味を見て塩味が少ないようなら塩コショウ（分量外）で味を調える。
赤てんにピリ辛味がついているので好みで調整する
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ターサイはクセが少ないので下茹でせず、そのまま炒めました