材料（2人分）
- 油揚げ
- 普通サイズ2枚
- 鏡餅
- 直径5cmぐらい1個
- ちくわ
- 4分の1本
- キッチンペーパー
- 4枚ぐらい
作り方
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- 1
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- キッチンペーパー2枚に油揚げを挟んで、空気を抜くようにして、よく押す。
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- 2
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- お餅は、半分に切る。
ちくわは、4分の1に切る。
油揚げは、短い方の辺1か所をカットする。
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- 3
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- 油揚げを、破かないようにゆっくり開いていく。
開いたら、中にお餅を入れて、写真のように、ちくわで閉じれば出来上がり。
おいしくなるコツ
キッチンペーパーでよく押すと、開きやすく、油抜きもできます。
きっかけ
鏡餅を、美味しく簡単に食べたいと思いました。