簡単おつまみ　冷ややっこのえのきのめんつゆ漬けかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきをとり、３センチぐらいの長さの小房に分ける。

2. 2

   鍋に湯をわかし、１のえのきだけをサッとゆでて、笊にあげる

3. 3

   保存容器によく水を切ったえのきとめんつゆを入れて、冷蔵庫で半日以上漬ける。

4. 4

   豆腐１丁を一人前４分の１に切り、上からえのきのめんつゆ漬けを好みの量かける。
   豆腐は賽の目切にしても良い。