トムヤムスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老はよく洗う
   頭がついていたら頭をとり、殻を剥く（殻は捨てない！）
   背腸は取りのぞく

2. 2

   オリーブオイルに皮を剥いた生姜、豆板醤を入れ、弱火で炒める。

3. 3

   生姜の香りが立ってきたら、生姜は取り出す

4. 4

   えびの殻と頭（あれば）を中火で炒める

5. 5

   えびの香りが立ったら殻と頭を取り除き
   薄切りにした玉ねぎを炒める

6. 6

   玉ねぎがしんなりしたら水・
   創味シャンタン・レモン汁・ナンプラーを加える。
   沸騰したら、えび、カットしたマッシュルームとトマトも加え、10分以上煮込む

7. 7

   食べる直前に牛乳を加え、完成！