我が家の汁だく肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参(くし切り)、じゃがいもを好きな大きさに切る。じゃがいもはあまり小さくない方がいいです。肉は今回、切り落としでしたので切っていませんが、肉も好みの大きさでOKです。

2. 2

   しらたきも食べやすい大きさに切りザルにあけ水切りをする。お湯が沸いたらお湯を回しかけ水切りをしておく。

3. 3

   油を入れ玉ねぎをしっかり炒める。少し飴色になるくらい。

4. 4

   豚肉をいれしっかり炒める。その後、人参とじゃがいもを入れ軽く混ぜる。

5. 5

   水を入れ落し蓋をして中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
   落し蓋がないのでアルミホイルを丸くして真ん中に穴を開けてます。クッキングシート等でもできます。

6. 6

   じゃがいもが柔らかくなったらAの調味料としらたきを入れ再度落し蓋をして人参が柔らかくなるまで煮込む。
   中火のまま！

7. 7

   人参が柔らかくなったら弱火で5分落し蓋なしで煮る。

8. 8

   火を止め塩をいれ軽く混ぜたら蓋をして食べる直前まで味を染み込ませておく。
   〜完成〜