材料（2人分）
- 合挽き肉
- 300グラム
- 卵
- 一個
- 塩
- こさじ1/3
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- おおさじ1半
- 牛乳
- 50ミリリットル
- パン粉
- おおさじ5
- たまねぎ
- 1/2
作り方
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- 1
- パン粉と牛乳を混ぜ合わせておく
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- 2
- たまねぎをみじん切りにする
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- 3
- 合挽き肉に塩をいれて手でこねる
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- 4
- ねばりけがでてきたらコショウ、たまご、片栗粉、たまねぎ、パン粉と牛乳を混ぜたものをすべてボールにいれる
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- 5
- 手で捏ねるようによく混ぜ合わせる
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- 6
- 小判型に形をととのえる
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- 7
- フライパンに薄く油を引き熱する
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- 8
- 小判型にした手順５をいれ蓋をして４分やく
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- 9
- 裏返して三分焼く
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- 10
- さらに裏返して30秒ほど焼いたら完成です
おいしくなるコツ
パン粉を多目にいれることでやわらかいハンバーグになります
きっかけ
挽き肉が安かったので