皮はパリッ肉汁ジュワーな鶏の照り焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の厚みを均等にする。
   (肉の厚みのある部分を外側に向かって開いていきます。)
2. 2 ビニール袋に片栗粉・塩こしょうを入れ、鶏もも肉に粉をまぶします。
   全体についたら、肉を袋から取り出し、余分な粉をはたいて落とします。
3. 3 フライパンにサラダ油を入れ、火をつけたらすぐ鶏もも肉を皮目からフライパンに置き、中火で皮目にきつね色の焼き色がつくまで焼きます。だいたい2～3分です。
4. 4 鶏もも肉を裏返して、中火できつね色の焼き色がつくまで焼きます。
   1～2分程度です。
5. 5 焼き色がついたら、余分な油はペーパータオルでふきとります
6. 6 鶏肉の皮目を下にして、混ぜ合わせたタレを加えて、中火でタレを煮絡めていきます。
   煮詰まり始めたら、肉を裏返して裏面にも絡めます。
7. 7 盛り付けて出来上がり！
   お好みで下にキャベツをしいても美味しいですよ^_^