1度食べたら病みつき！ふわふわチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】ヨーグルトの水切りをします。
   ボールの上にザルを入れ、ザルに厚手のキッチンペーパーを敷きます。
   その上にヨーグルトを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で約半日位、水切りをします。

   

2. 2 メレンゲを作ります。
   卵白に砂糖を2回に分けて入れながら、ツノが立つくらい硬く泡立てます。
   （ハンドミキサーを推奨）

   

3. 3 別のボウルに生クリームを泡立てる
   （卵白と同じく硬く泡立てる）

   

4. 4 硬く泡立てた生クリームに
   水切りしたヨーグルト・レモン汁を加えてヘラで混ぜる。次にメレンゲも入れてサッと混ぜます。

   

5. 5 ボウル・ザル・キッチンペーパー（新しいもの）を用意して【4】を入れてラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
   （半日位冷蔵庫で冷やしておくのがオススメです）

   

6. 6 【5】をスプーンで小皿に盛り付けて出来上がりです。
   お好みでジャムやフルーツと一緒に食べても美味しいと思います。