高野豆腐のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   解凍した豆腐を両手で挟んで水分を抜く。
   今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿でもOK。

2. 2

   １を一口大に切り、ビニール袋に入れて焼肉のたれを投入し浸す。
   焼肉のたれは、すぐに染み込むので浸す時間は特に必要ありません。

3. 3

   ２に片栗粉をまぶし、卵を割り入れて全体をコーティングする。

4. 4

   ３にパン粉をまぶして、フライパンに油をしいて中火で全面を焼き、キツネ色になったら完成。