ズッキーニたっぷり野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは1センチで半月切りに。
   玉ねぎはくし切り。
   人参は細切り。
   えのきはほぐして、お好みの大きさに。(写真は半分に切っています)
   ニンニクは粗みじん切り。

2. 2

   豚バラ肉に塩胡椒をしておきます。
   オリーブオイルに粗みじん切りにしたニンニクをいれ、火にかけます。
   パチパチしてきたらお肉を入れます。

3. 3

   野菜を全部投入。
   しばらく混ぜて、豚バラ肉に火が通ったらお皿にとり
   フライパンの中を野菜だけにします。

4. 4

   蓋をして蒸し焼きにします。
   弱火で5〜10分くらいです。
   ズッキーニがしっとりしていたらOKです。

5. 5

   お皿にとっておいた豚バラ肉を戻し、だしつゆをかけて絡めたら完成。