ゴーヤたっぷりカレーチャーハン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、中の種綿を取り除き、薄切りにし、塩で軽く揉み、しばらく置いておく。
   青ねぎは小口切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引き、溶いた卵１個分と、①のゴーヤを
   水気を絞って入れる。
   卵が炒り卵状になったら、一旦皿に取り出しておく。

3. 3

   ②フライパンにサラダ油をもう一度引き、挽き肉を入れて炒める。
   挽き肉の色が変わったら、②のゴーヤを戻し入れ、青ねぎ、粗挽きコショウを入れてしばらく炒める。

4. 4

   ③に、ごはん、★の調味料、溶き卵１個分を入れ、中火で炒める。味が馴染んだら、粗挽きコショウを少々振り、強火でサッと炒めて、出来上がり☆