鶏とキャベツの塩ちゃんこ鍋レシピ・作り方

Name: 鶏とキャベツの塩ちゃんこ鍋
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも 2枚; キャベツ 半玉; 小松菜 2束; ニラ 1束; えのき 1株; 長ネギ 2本; 顆粒鶏ガラスープ 9ｇ; ほんだし 3ｇ; 酒 100cc; 岩塩 適量

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約30分
1,000円前後

シュンギくん

たまには塩味のすっきりとした鍋も良いんじゃないですか。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏もも: 2枚

キャベツ: 半玉

小松菜: 2束

ニラ: 1束

えのき: 1株

長ネギ: 2本

顆粒鶏ガラスープ: 9ｇ

ほんだし: 3ｇ

酒: 100cc

岩塩: 適量

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作り方

1

キャベツはざく切り、鶏もも肉は一口大に、長ネギは斜めに切り、小松菜とニラは5ｃｍ幅に切り、えのきは軸を落とし半分に切る。
2

鍋の具材が浸るくらいの水と顆粒鶏ガラスープとほんだしを入れて火にかける。
具材に火が通ったら酒と塩を入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

七味やラー油など辛みを少しプラスしても美味しいです。

きっかけ

塩味の鍋を作りたい。

公開日：2020/04/22

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このレシピを作ったユーザ

シュンギくん野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。 ◎資格・野菜ソムリエプロ・調理師免許・料理検定2級・ふぐ調理師免許・野菜＆果物コンシェルジュ・食育栄養コンサルタント・日本茶スペシャリスト・野菜コーディネーター