材料（2人分）
- 卵
- 2個
- キャベツ
- 3枚くらい
- ピーマン
- 1個
- さやいんげん
- 5本
- しいたけ
- 3個
- 玉ねぎ
- 中1/4個
- 人参
- 2cmくらい
- ★味噌
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ1.5
- ★醤油
- 大さじ1/2
- ★砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 2まわし
作り方
-
- 1
- 野菜は全て一口サイズに切る。
材料の★の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を引き、大き目の炒り卵を作り、一旦皿に取り出す。
同じフライパンに切った野菜を入れ炒める。
-
- 3
- 野菜に火が通ってきたら、②の炒り卵と、①の調味料を入れ軽く炒める。
最後にごま油を回し入れ、強火でさっと炒めたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
最後にごま油を入れ風味良くします
きっかけ
野菜の味噌炒めを作るとき、炒り卵を入れてみようと思い立ちました。
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リーズナブルで美味しいです^_^