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簡単♡いわしとエリンギのおやき・ハンバーグ レシピ・作り方

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怪獣えりどん
ハンバーグというか、お焼き?えりんぎの食感がおいしいです。

材料(2人分)

いわし
2〜3尾
エリンギ
1個
しょうが(チューブでも)
一片
★卵
1個
★小麦粉
大さじ2
★塩
ひとつまみ
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    いわしは骨や内臓、皮を外してから粘りが出るまでたたきます。
  2. 2
    1におろしたしょうが、粗みじん切りにしたエリンギ、★を入れて混ぜます。
  3. 3
    フライパンを温め、多めの油で2を焼きます。

    (スプーンで、好みのサイズ・形にのせます。)
  4. 4
    両面カリッと焼けたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

大根おろしやネギを添えてもおいしいです。 焼くまえにドロドロでも、ちゃんと固まるので大丈夫です。

きっかけ

いわしをおろすのに失敗してしまったことがきっかけです。

公開日:2019/08/29

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カテゴリ
いわしのつみれごはんのお弁当(大人用)簡単魚料理いわしおやき

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