鳥胸肉で☆チキンロール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは皮をむき、細長く切って、軽く茹でておきます。

2. 2

   スナップエンドウの筋を取り除いておき軽く茹でておきます。

3. 3

   鳥肉の分厚い所を包丁で観音開きにして、麺棒で叩いて厚さを均等にしておきます。

4. 4

   塩胡椒を振りかけて、ニンジン、スナップエンドウを入れて、ぐるぐる巻きます。
   ※巻き初めと終わりのお肉が重なるように巻いて下さい♪

5. 5

   外れてしまわないように、タコ糸でぐるぐる巻いて縛っておきます♪

6. 6

   フライパンに油を入れて火にかけます。温まればお肉を入れて焼きます。

7. 7

   片面に焼き色が付けばひっくり返して、全体焼き色を付けていきます。

8. 8

   焼き色が付けば水と※調味料を全て入れます。グツグツ沸いてきたら火を弱め蓋をし、蒸し焼きにします。
   ※たまにお肉をゴロゴロして、全体にタレを絡めて下さい。

9. 9

   10分程蒸し焼きにしたら蓋を開けて、火を強めます。
   お肉ゴロゴロさせながらタレを煮詰めていきます。

10. 10

    水分がほとんど無くなるまで煮詰めたら完成です。

11. 11

    タコ糸を切って、食べやすい大きさに切り分けて盛り付けます。
    
    出来上がりー☆