春だねぇー(*´ω｀*)☆いちごのオムレット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ※オーブン160度に予熱
   ※砂糖を量る
   ※粉を合わせてふるっておく
   ※オーブンシートを12等分に切り分けておく

   

2. 2 卵白と卵黄に分けます。

   

3. 3 卵白を泡立て、砂糖半量を入れてメレンゲを作ります。(角の先が少し曲がる程度に)

   

4. 4 卵黄に残りの砂糖を入れて、白くなるまで良く泡立てます。(マヨネーズみたいな色になるまで)

   

5. 5 サラダ油、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
   (はねるので気を付けて！)

   

6. 6 小麦粉を加え、トロっと流れ落ちるまで混ぜます。(粉がまうので、始めは低速で！)

   

7. 7 ６にメレンゲの１/３を入れて、ゴムベラで混ぜます。

   

8. 8 残りのメレンゲに７を入れて、泡を潰さないように気を付けて混ぜます。

   

9. 9 オーブンシートを敷いた天板に12等分に丸く生地を流します。

   

10. 10 160度のオーブンで13～15分焼きます。

    

11. 11 焼き上がりました☆

    

12. 12 スポンジが熱いうちに、半分に曲げていきます。(オーブンシートはつけたまま)

    

13. 13 冷めればオーブンシートを外し、カスタードクリーム→ホイップクリームの順に絞ります。

    

14. 14 いちごを飾って出来上がり☆