鶏胸肉と茄子きゅうりの中華サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮目を下にして耐熱皿に入れ酒と塩コショウ少々を振りかけ、ふんわりラップをしたらレンジ600wで2-3分加熱する。
   ※レンジに寄って加減が違うので熱の通り具合を見ながら加熱。

2. 2

   鶏胸肉に火が通ったら冷めるまで放置！

3. 3

   茄子のヘタを取って皮を剥いたら縦半分に切ってふんわりラップで包む。
   茄子もレンジ600wで3分加熱する。

4. 4

   きゅうりを千切りにして塩揉みしておく。(塩は分量外)
   しんなりしてきたら水で塩気を流してギュッと絞り水気を切る。

5. 5

   レンジで温めた食材が冷めてくる頃なので
   ⚫茄子⚫
   縦半分に切った物を更に縦に4等分。
   それを横に3等分に切る。
   ⚫鶏胸肉⚫
   手で細かく割く。

6. 6

   ★の調味料を合わせて置いて、そこに④⑤を入れて和える。

7. 7

   塩コショウで味を整えたら完成♪