レタスのカニかまあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは洗って大きめのざく切りにし、水気を切っておく。
   カニかまは半分に切り、ほぐしておく。
   長ネギは千切りにして白髪ネギを作っておく。

2. 2

   水、中華だし、酒、オイスターソース、おろし生姜を合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、強火にしてレタスを炒め、器に盛る。

4. 4

   フライパンを一度洗って火にかけ、２の合わせ調味料を入れ、カニかまも入れて煮立ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、こしょうを振り、火を止める。

5. 5

   器に盛ったレタスの上に４のあんをかける。
   白髪ネギをのせる。