御飯が進む！豚こまとナスと玉ねぎの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に酒をまぶしてしっかり揉み込んでおく

2. 2

   ナスは輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
   玉ねぎはくし形切りにします。

3. 3

   フライパンを熱し、豚肉を広げながらじっくり焼き、お皿に取り出します。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとしっかり水を切ったナスを炒めます。

5. 5

   ナスと玉ねぎがクタッとしたら豚肉を戻し入れ、みりん、砂糖、醤油、白だしをいれて弱火にして蓋をし、2分煮込みます。

6. 6

   蓋を取り、汁気が少なくなるまで煮込み、お皿に盛って出来上がり♪