昆布だしを使って鶏肉の下拵えをしっかりするところがポイント。生姜風味が松茸の味を引き立てて良い感じです。
ここ3年ほど韓国産松茸を愛用しています。今年もネット販売で予約購入したので松茸ご飯に。韓国産は香りが劣るものの味に遜色ありません。 因みに中国産は2年前に一度購入したところ、カミさんに「これ椎茸?」と揶揄されたので止めました。
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