ほっくり仕上げの☆　「ジャーマンポテト」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き１個を８等分にくし切りしたら耐熱容器に入れて蓋ごと重量を量り、600W電子レンジで100ｇあたり１分の計算で加熱しそのまま３分蒸らします。

2. 2

   ベーコンは１枚を４等分に切り、ピーマンはヘタをくり抜いて二つに割りタネとワタを取り除き、約１cm幅に細切りし、ニンニクは皮を剥いて小口に薄切りします。

3. 3

   鍋を火にかけオリーブ油をひいてニンニクを入れ香りが立ったらベーコンを中火で色が変わる程度にサッと焼いて一旦取出します。

4. 4

   ③のフライパンにオリーブ油を足して①のジャガイモを中火で焼きます。片面２分ほど焼いたら裏返し、さらに２分焼いて焼き目を付けます。

5. 5

   ベーコンを戻してピーマンを加えて塩と味の素を振り、フライパンを揺すりながら中火でザックリ炒めて火を止めます。

6. 6

   皿に盛り付けて黒胡椒を振り出来上がりです。