ＨＭとホエーで♪濃厚おつまみチーズクラッカー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールの上にザルを乗せ、その上にキッチンタオルを２枚重ね、プレーンヨーグルトを入れ、冷蔵庫に一晩おいて水切りヨーグルトを作ります。
   今回は下のボールに溜まったホエーの方を使います。

   

2. 2 耐熱性のボールにとろけるチーズを適当な大きさにちぎって入れ、600ｗのレンジで20秒チン。
   すぐに取りだして混ぜます。

   

3. 3 ②にホットケーキミックスを加え、ゴムべらで切るようにしながら混ぜ合わせます。
   この段階では生地はまだポロポロした状態です。

   

4. 4 ③にホエーと粉チーズを加えて、ゴムべらで生地を一つにまとめるように混ぜ合わせていきます。

   

5. 5 ④の生地をビニール袋の中に移します。

   

6. 6 袋の上からローラーまたはめん棒で生地を伸ばし、厚さ２ミリくらいに四角く成型します。
   袋の角を使うときれいな四角形になります。

   

7. 7 まな板の上でビニール袋の側面と底をハサミで切り開き、裏面の上に生地が乗ったままの状態で、好きな形に包丁で切れ目を入れます。今回は約３cmの三角形にカット。

   

8. 8 生地の上にクッキングシートをそっと乗せて・・・

   

9. 9 そのまままな板ごとひっくり返すようにして、クッキングシートに乗せたまま生地を天板の上に移します。。
   生地の表面にフォークの先で穴を開けます。
   170℃のオーブンで約15分焼きます。

   

10. 10 焼けたらすぐにオーブンから取り出して冷まします。焼き上がり直後はふっくら生地ですが、冷めるうちにパリパリになります。
    冷めたら切れ目に沿って手でパリッと折ります。出来上がり～♪