レモンマヨソースで♪ふわもちおとうふホットケーキ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
マヨネーズと豆乳で作った爽やかレモン風味のソースをたっぷりかけて頂きます♪ホットケーキの生地は豆腐＆マヨネーズ入りで、驚きのふわもち食感ですよ♪
材料（２枚人分）
作り方
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1
まずホットケーキの生地を作る。
豆腐と卵とマヨネーズをボールに入れ、泡立て器で滑らかになるまでよくかき混ぜる。豆腐のつぶつぶがなくなるくらいまで。
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2
<１>にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
薄く油(分量外)をひいたフライパンに半分の量の生地を流し入れ、弱火で片面２分ずつ焼く。もう半分も同じ要領で、２枚焼きます。
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3
ソースを作ります。
小さめの耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、600ｗのレンジで20秒チン。取り出してすぐによくかき混ぜます。
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4
半量の豆乳とマヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせてから再び30秒チン。
取り出して、残りの豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
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5
砂糖とレモン汁を加えてから再び30秒チン。
取り出してよく混ぜてから、最後にレモンの皮のすりおろしを加えて30秒チン。よくかき混ぜてソースの出来上がりです。
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6
焼き上がったホットケーキ２枚を重ねてお皿に盛り、レモンマヨソースをかけ、取り分けておいたレモンの皮のすりおろしを散らせば、出来上がりで～す♪
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