花椒が香る茹で落花生 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ざるに生落花生を入れ、よく洗います。洗った後落花生を軽く押して穴をあけます。鍋に水、生落花生、塩、花椒、鷹の爪を入れて強火で沸騰するまで煮ます。

2. 2

   沸騰したら弱火〜中火にします。ザルを落とし蓋代わりにして、落花生が溢れ出ないようにします。ここから25分〜35分煮ます。固めが好きな方は茹で時間を短めに。

3. 3

   火を止めてそのまま15分ほど放置して、湯を捨て出来上がりです。