簡単お野菜☆　「焼き揚げもやし和風ナムル」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚は１cmほどの幅で短ざく切りにします。フライパンを火にかけきった油揚げを入れて中火で空焼きします。２分ほど焼いて焼き目が付いたら裏返してさらに１分ほど焼き火を止めます。

2. 2

   もやしは塩入りのお湯(分量外)で30秒ほど茹ですぐ水に晒して粗熱を取り、ザルに空けて水を切ります。みつ葉は同様に10秒茹でて水に晒し絞って水を切ったら４cmにざく切りします。

3. 3

   小カップに醤油とみりん、味の素、練り辛子を入れて合せます。
   油揚ともやし、みつ葉をボウルに入れて上記のたれで和えます。

4. 4

   器に盛り付けかつお節をかけて出来上がりです。