ちょっと豪華☆　「カニとみつ葉の卵炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニはそのまま、みつ葉は根元を切り捨て4cm程度にざく切りします。たまごはボウルに割り砂糖と塩を加えて白身を切る程度に軽く溶きます。

2. 2

   フライパンを火にかけてオリーブ油をひき、熱くなったらカニを入れて中火で炒めます。ガラスープを振って絡め、みつ葉を加えて塩と味の素を入れサッと炒めます。

3. 3

   カニとみつ葉を奥に寄せ手前に油を引き直して溶きたまごを流し入れ、一呼吸そのまま焼きます。

4. 4

   固まりかけたら全体を混ぜ合わせ醤油をひと垂らしし、たまごが半熟で火を止めます。

5. 5

   皿に盛り付けコショウを振って出来上がりです。