材料（3～4人分）
- 頭付きのエビ（アルゼンチン赤エビ）
- 10匹以上
- 細切りたけのこ水煮
- 70ｇ
- しめじ
- １パック
- 濃縮トムヤムクンスープ
- １袋
- 水
- 200ｃｃ
- ライム（お好みで）
- １個
- パクチー（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
- エビは、頭を取り、身の殻は剥いておく。鍋に水を沸騰させたらエビの頭を先に入れ、煮立たせてだしを取る。
-
- 2
- １の鍋に、いしづきを取り除いて食べやすく分けたしめじと、たけのこの水煮を加え、さっと煮たら、濃縮トムヤムクンスープと、エビの身を加え人に立ちさせてできあがり。
-
- 3
- 器に盛り付け、ライムとパクチーをお好みで添える。
きっかけ
リーガルハイを見ていて、トムヤムクンが食べたくなりました。
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