食感シャキシャキ☆　「セリのナムル」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セリは根元を切り捨て汚れを洗い流したら、塩入りの熱湯(分量外)で10秒程度サッと茹で、水に晒して粗熱取って水を絞ります。５cm程度にざく切りします。

2. 2

   エノキは石突を切り落として同じお湯で10秒ほど茹でて水に晒し、水を絞ります。適当に小分けします。

3. 3

   セリとエノキをボウルに入れて醤油とみりん、ごま油、コチュジャンを加えます。

4. 4

   グローブをはめて手で和えます。

5. 5

   小鉢に盛り付け、韓国海苔をちぎってかけたら出来上がりです。