「伊勢海老とカリフラワーのサラダ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でた伊勢海老の頭から尾を身ごと抜き出し、殻をキッチンバサミで切って身を取出します。身を削ぎ切りで一口大に切ります。詳細はレシピID: 1790008613をご参照ください。

2. 2

   レモン１/２個を絞ります。ボウルに絞り汁大さじ１とオリーブオイル、塩を入れてかき混ぜレモンドレッシングを作ります。

3. 3

   鍋に水を張って塩とレモンの絞り汁大さじ１を加えて火にかけます。沸騰したら二つに切ったカリフラワーを入れて再沸騰してから１分中火で茹でます。取り出してザルに空けそのまま冷まします。

4. 4

   カリフラワー１/４個を一口大に切り分け、レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトはヘタを取って半分に切り、ボウルに入れます。ブラックペッパーをかけて混ぜます。

5. 5

   サラダボウルに盛り付け②のレモンドレッシングをかけて出来上がりです。