ひと手間で♪　オリジナル「ハッシュドビーフ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉の切り落としは１枚ずつほぐして常温に戻します。タマネギは横半分に切って手て１cm幅に切り、マッシュルームは縦４等分に切り、ニンニクは薄切りします。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらタマネギを中火で炒めます。

3. 3

   タマネギは透き通ってきたら牛肉を加えてさらに炒めます。

4. 4

   牛肉の色が変わったらマッシュルームを加えてひと混ぜし、赤ワインを注いで沸騰させます。

5. 5

   水とローリエを加えてアクを取りながら15分ほど弱火で煮込みます。

6. 6

   一旦火を止めてローリエを取出し、市販品のルーと添付のデミグラスソースを入れて溶かします。

7. 7

   もう一度火にかけてバターとウースターソース、ブラックペッパーを加え弱火で10分煮込んだらハッシュドビーフの出来上がりです。ご飯にかければハヤシライスになります。