フライパンで揚げ出し豆腐風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をざるに揚げて、水切りする。
   八等分に切る。
   ビニール袋に片栗粉を入れて、その中に豆腐を入れて、まぶしておく。

2. 2

   フライパンを熱して、油を入れる。
   はじめは強火にして、油が熱されたら、中火と弱火の間で、豆腐の各面をひっくり返しながら、焼く。
   全部の面がこんがり焼けたら、鉢にあげておく。

3. 3

   別の鍋に水とだしつゆとみりんを入れて、熱する。
   煮立ったら、焼いた豆腐に、かける。
   ネギを上にちらす。