元気の王様☆　「長芋とオクラ梅肉和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は縦７mmほどの幅で板状に切り、それぞれ縦に２mmほどの厚さで薄切りします。

2. 2

   オクラは軸と先端を切り落とし、生り口の硬い皮を剥いたら、塩入りのお湯(分量外)で１分ほど茹で水に晒して粗熱を取ります。３mm幅で小口切りにします。

3. 3

   梅干しは種を除いて包丁でたたき細かくします。

4. 4

   小鉢に長芋とオクラ、じゃこを盛り付けめんつゆで味付けし、梅肉を天盛りして出来上がりです。