居酒屋風☆　函館グルメ「海鮮お造り二点盛」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   活きの良いボタンエビで少し大きめです。

2. 2

   頭を捻り取り殻を剥いて尾を残します。

3. 3

   ホタテは水平に包丁を入れ耳を残して二つに開きます。

4. 4

   皿の左奥にカイワレを敷いてエビを盛り付け、右中央に大葉を敷いてホタテを盛り付け、わさびを添えて出来上がりです。