「ゲソとインゲンのバター醤油 生姜風味」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゲソは肝と目玉を取り、吸盤をしごき取って洗ったら一口大に切り、酒と塩で下味をつけます。インゲンはヘタを切り落として斜めに細切りし、生姜は皮を剥いて摩り下ろします。

2. 2

   鍋を火にかけバターを溶かしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ったゲソを投入して中火でサッと炒めます。

3. 3

   ゲソに軽く火が通ったらインゲンを加え、塩と味の素を振って30秒ほど炒めます。生姜を加え醤油をひと垂らしして混ぜたら火を止めます。

4. 4

   皿に盛り付けて出来上がりです。