食物繊維☆　「干しエノキと海藻の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥海藻は水に３分ほど浸けて戻します。タマネギは縦に厚めの薄切り、みつ葉は３ｃｍ程度にざく切りします。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とタマネギ、エノキ、だしパックを加え弱火で５分ほど煮ます。

3. 3

   だしパックを取出し一旦火を止めて味噌を溶き入れ、もう一度火にかけます。煮えばなでみつ葉と絞った①の海藻を放し火からおろします。

4. 4

   椀に盛り付けて出来上がりです。