ヘルシー♪マクロビ大豆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆をたっぷりの水に1時間つけた後に、大豆と戻し汁を圧力鍋に入れ、圧力調節レバー強で10分加熱→自然放置10分で煮る。（お持ちの圧力鍋の仕様で。大豆水煮で簡単ok）

2. 2

   フードプロセッサーで粗みじん切り程度にする。

3. 3

   タマネギ・戻した干し椎茸・生姜はみじん切りにして、お野菜の甘みや香りが出るように炒める。

4. 4

   ２の大豆と３の炒めた野菜・〇の調味料・お粉でタネの味と硬さを調節する。

5. 5

   小判形に整形し、薄く油をひいたフライパンに両面焦げ目がつく程度焼く。（蓋をして片面3～4分ずつ。崩れやすいのでなるべく動かさない）

6. 6

   ケチャップ：ソース=1：1の割合（各大さじ2程度）で、フライパンで混ぜながらあたためてソースを作る。