油揚げの「簡単油抜き」＆「冷凍保存」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板の上にキッチンペーパーを敷き、油揚げを切らずに端に寄せて載せ、ペーパーをたたんで油揚げを挟みます。両掌でペーパーの上から押し付け油をペーパーに吸わせます。

2. 2

   ペーパーの上で、通常の１回分量の８等分(４等分でも)に切ります。

3. 3

   ジップロックに入れ、空気を抜いてジッパーを閉じ冷凍します。

4. 4

   使うときは冷凍のまま包丁で切ります。